Six restaurants Au Bureau et Hippopotamus repris ensemble dans le Val-d’Oise

Six restaurants Au Bureau et Hippopotamus du Val-d’Oise ont été repris ensemble par Bertrand Casual Food. Le tribunal de commerce de Pontoise a arrêté le 1er juillet six plans de cession le même jour.

Le périmètre est désormais établi : les Au Bureau de Franconville, Éragny, Cormeilles-en-Parisis et Enghien-les-Bains, ainsi que les Hippopotamus de Franconville et Cormeilles-en-Parisis. À la mi-août, les sites officiels des deux enseignes affichent toujours les six restaurants avec leurs horaires. Les quatre Au Bureau proposent également la réservation en ligne.

Cinq jugements détaillés prévoient le transfert de tous les contrats de travail, soit 134 salariés au total. Pour l’Hippopotamus de Franconville, le registre confirme bien une cession à Bertrand Casual Food le 1er juillet, mais le jugement détaillant son volet social n’est pas disponible dans les mêmes conditions. Les 179 salariés mentionnés dans le dossier judiciaire correspondent à l’ensemble du groupe Semane, dont huit salariés de la holding IMMA, placée en liquidation.

Bertrand Casual Food avait conditionné ses offres à la reprise des six sociétés ensemble. Le groupe prévoyait ensuite de ne pas reconcentrer tous les restaurants chez un même franchisé. Cette réorganisation a déjà commencé : les quatre Au Bureau ont été confiés en location-gérance à Au Bureau Exploitation à compter du 1er juillet, et l’Hippopotamus de Franconville à Gusto 3 GB.

Pour les habitués, la procédure judiciaire se traduit donc surtout par un changement en coulisses : à Franconville, Éragny, Cormeilles-en-Parisis et Enghien-les-Bains, les six restaurants sont toujours ouverts à la mi-août.