Au Havre, sept ans de contrat et jusqu’à 200 000 € pour aménager le futur restaurant

La Ville du Havre relance la recherche du restaurateur de son futur Centre d’Expositions Antoine Rufenacht. La première consultation, close en mars, prévoyait cinq ans d’exploitation. La nouvelle offre porte la convention à sept ans et ajoute une participation municipale pouvant atteindre 200 000 € hors taxes pour aménager la cuisine et le bar.

Le local se trouve dans l’ancien LH Port Center, chaussée John-Kennedy, sur le quai de Southampton. Le centre consacré à l’art contemporain doit ouvrir en décembre 2026. Le local du restaurant ne doit être mis à disposition qu’à partir de janvier 2027, avant les derniers aménagements.

La Ville ne cherche pas seulement un café pour les visiteurs des expositions. Avec son entrée indépendante, l’établissement pourra rester ouvert au-delà des horaires du centre. Il disposera d’une salle d’environ 270 m², d’une mezzanine, d’un salon privatif et, si le candidat souhaite l’exploiter, d’une terrasse de 193 m² tournée vers l’avant-port.

La redevance commencera à 5 000 € hors taxes la première année, avec jusqu’à six mois d’exonération pendant les travaux. Elle passera à 18 000 €, puis à 24 000 € à partir de la troisième année, auxquels s’ajouteront 2 % du chiffre d’affaires.

Les candidats devront obligatoirement visiter les lieux entre le 17 août et le 11 septembre. Leur dossier devra être transmis avant le 18 septembre 2026 à midi sur le profil acheteur de la Ville du Havre. Le futur exploitant devra proposer une offre ouverte toute l’année, privilégiant les produits locaux et de saison, et capable de fonctionner au-delà des horaires du centre.