À Saint-Amand-les-Eaux, l’inclusion se sert aussi au comptoir des thermes

À Saint-Amand-les-Eaux, Ô Café Réunis a ouvert le 17 mars sur le site des thermes. Le lieu sert cafés, douceurs et petite restauration aux curistes, aux accompagnants et aux visiteurs locaux, mais son intérêt ne tient pas seulement à la carte : le comptoir est tenu dans le cadre du travail protégé de l’APEI du Valenciennois, avec l’ESAT Ateliers Réunis.

Dans une ville où les thermes sont déjà un lieu de soins, d’attente et de passage, l’équipe de l’ESAT travaille devant les curistes et les visiteurs. L’inclusion y prend une forme ordinaire : accueillir, préparer, servir, ranger, expliquer une carte, refaire un café. Les personnes accompagnées ne sont pas seulement derrière un atelier ou une prestation invisible ; elles travaillent dans un lieu que l’on traverse, où l’on s’arrête, où l’on revient si l’accueil et l’assiette suivent.

L’ESAT Ateliers Réunis n’est pas un nouvel acteur à Saint-Amand. La structure, ouverte en 1984, dispose de 155 équivalents temps plein et accompagne des personnes orientées par la MDPH. Ses activités couvrent notamment la blanchisserie, les espaces verts, le conditionnement, la couture et des prestations extérieures. Avec Ô Café Réunis, une partie de ce savoir-faire passe du côté du service au public. L’APEI présente le café comme un espace de petite restauration ouvert du lundi au vendredi, de 9 heures à 16 heures.

La carte récente donne des prises concrètes : salade Ô Café Réunis, croissant gourmand au saumon fumé, parfait aux fraises et framboises, avec des fraises annoncées comme venant d’un producteur de Landas. Ces gestes de cuisine et de service obligent le lieu à tenir autrement que par son intention. Il doit devenir un endroit où l’on mange correctement, où l’on est bien reçu, où l’équipe prend ses repères.

Le décor ajoute une résonance locale. Les Thermes de Saint-Amand-les-Eaux sont présentés par l’office de tourisme comme l’unique station thermale au nord de Paris, spécialisée en rhumatologie et voies respiratoires, avec une histoire des eaux rattachée aux Romains et aux premiers thermes construits par Vauban au XVIIe siècle. Le Département situe Ô Café Réunis dans l’ancienne chapelle des thermes, mais les sources publiques disponibles ne permettent pas d’en retracer précisément l’histoire.

Le café s’inscrit aussi dans une évolution plus large de l’APEI du Valenciennois. Quelques jours avant son ouverture, l’association lançait à Anzin le restaurant inclusif Le Haut des Rives, à la Cité des Congrès, également autour des métiers de la restauration et du service. À Saint-Amand, l’échelle est plus intime : un comptoir aux thermes, une carte de saison, des horaires de semaine. C’est justement cette taille qui fait tenir le sujet. Ô Café Réunis rend visible un travail accompagné dans un lieu où l’on vient déjà prendre soin de soi, puis repartir avec un café ou un dessert aux fruits rouges.