À Issy, les « Glaneuses » apprennent à reconnaître les plantes qu’on ne regarde plus

Dimanche 18 octobre, dans le parc de l’Île Saint-Germain, à Issy-les-Moulineaux, les participants à la première sortie des « Glaneuses d’Issy » commenceront par une activité inhabituelle : regarder de près ce qui pousse à leurs pieds. Ortie, plantain, achillée millefeuille figurent parmi les plantes que le Réseau Issy-Nature propose de leur faire découvrir.

À première vue, ce sont des herbes parmi d’autres. Pourtant, leurs feuilles portent des indices. Chez le plantain lancéolé, par exemple, plusieurs nervures saillantes parcourent la feuille dans sa longueur. L’achillée millefeuille doit son nom à son feuillage très finement découpé, presque plumeux.

Observer d’abord, cuisiner ensuite

La matinée débutera par une déambulation sensorielle dans le parc, avant de se poursuivre à la Maison de quartier des Îles. Au programme : séchage, déshydratation, torréfaction et macération. L’atelier entend ainsi relier la reconnaissance des plantes à leurs usages culinaires traditionnels.

Le nom « Glaneuses » pourrait laisser penser que l’on repart du parc avec sa récolte. Mais le règlement départemental interdit d’y cueillir des fleurs, de couper ou d’arracher la végétation. La promenade est donc avant tout une séance d’observation. La provenance des plantes utilisées pour les préparations n’est pas précisée.

Le parc abrite des « jardins imprévus », où la végétation évolue au fil des saisons, ainsi qu’un jardin des messicoles, consacré aux fleurs sauvages qui accompagnaient autrefois les moissons, comme les coquelicots et la nielle des blés.

Le Réseau Issy-Nature, géré par l’association CLAVIM, participe déjà à « Sauvages de ma rue », un programme de sciences participatives qui invite les citadins à identifier les plantes poussant dans les rues. Les « Glaneuses » prolongent cette démarche en y ajoutant des gestes culinaires.

Une première sortie complète

Le rendez-vous inaugural est fixé au dimanche 18 octobre, de 9 h à 12 h, à l’entrée de la passerelle du parc, au 170 quai de Stalingrad. L’activité est gratuite, ouverte dès 16 ans et accessible aux débutants. La billetterie de cette première séance affiche toutefois complet.

Le Réseau Issy-Nature prévoit une sortie par mois, sans avoir encore annoncé les prochaines dates.