Une nouvelle association au nom anglais, Wine Innovation Collaboration Alliance, apparaît à Villenave-d’Ornon. Son objet tient en quelques mots assez secs: promouvoir l’innovation collaborative dans la chaîne de valeur du vin. Son adresse, elle, raconte davantage.
Le 210 chemin de Leysotte n’est pas une boîte aux lettres perdue dans la banlieue bordelaise. C’est l’adresse de l’Institut des sciences de la vigne et du vin, l’ISVV, où l’université de Bordeaux réunit recherche, formation et transfert de technologie autour de la filière. Le bâtiment, ouvert en 2009, accueille plus de 600 étudiants et une partie des équipes de recherche et de transfert. Inno’vin, le cluster spécialisé dans l’innovation viticole, y a aussi son ancrage girondin.
WICA ne surgit donc pas de nulle part. L’alliance prolonge EPAWI, un projet européen mené de 2021 à 2024 par quatre clusters de la filière: Inno’vin pour la France, INNOVI en Espagne, AgroFood & Bioeconomy Agency en Italie et ADVID au Portugal. Inno’vin en était le coordinateur. L’objectif portait surtout sur les fournisseurs de la filière vin, ces PME qui fabriquent, adaptent ou commercialisent des solutions pour la vigne, le chai, l’eau, l’énergie, les procédés ou les données.
C’est une partie moins visible du monde viticole girondin. Le public connaît les châteaux, les appellations, les vendanges, parfois les crises de prix ou de rendement. Il voit moins les réunions où un besoin de producteur devient un prototype, les webinaires sur la désalcoolisation ou les couverts végétaux en climat chaud, les concours d’innovation, les missions à l’étranger, les mises en relation entre entreprises et centres techniques. EPAWI revendique déjà une enquête auprès de producteurs européens, des présentations dans des salons spécialisés et un concours ayant réuni 33 candidatures européennes.
La création associative repérée fin juin donne un cadre plus net à ce réseau. Elle ne dit pas encore qui pilotera concrètement WICA en 2026, ni quel premier rendez-vous public partira de Gironde. Mais elle confirme que, dans la première région des grands vins, l’innovation viticole ne se joue pas seulement dans les parcelles. Elle passe aussi par les métiers qui entourent la bouteille, du matériel au numérique, des pratiques culturales aux débouchés internationaux.
Pour la Gironde, l’intérêt est là. Le vin reste un paysage, une mémoire et une économie. Il devient aussi un travail de correspondance entre chercheurs, étudiants, PME, clusters européens et producteurs qui cherchent des réponses à des contraintes très physiques: chaleur, eau, coûts, marchés. À Villenave-d’Ornon, une part de cette conversation continue derrière les portes de l’ISVV, chemin de Leysotte.