À La Noé, Caen équipe deux fermes pour faciliter l’installation de maraîchers

Deux maraîchers sont recherchés pour s’installer à La Noé, au sud du Zénith de Caen. Sur un site de cinq hectares, chacun disposerait d’une ferme biologique indépendante de deux hectares. L’installation est envisagée au premier semestre 2027, à condition que les subventions nécessaires aux aménagements soient accordées.

L’offre va bien plus loin que la mise à disposition d’un champ. Chaque ferme doit recevoir environ 1 500 m² de serre multichapelle, un espace de travail de 89 m² comprenant une chambre froide de 12 m² et une zone de lavage et de préparation, ainsi qu’un réseau d’irrigation alimenté par forage. Le site comprend également un tunnel de stockage d’environ 100 m². Les terres sont en conversion biologique. Les exploitants bénéficieront aussi, pendant leurs trois premières années, d’un suivi technique et économique. Une expérience d’au moins une saison complète est demandée.

Ce qui distingue La Noé se joue surtout dans le partage de l’investissement. Les terrains appartiennent à la Ville de Caen et au Département du Calvados et ne seront pas rachetés par les futurs maraîchers. Caen la mer décrit le rôle de la coopérative Ceinture Verte comme le portage du foncier, le financement des bâtiments, serres et réseaux et l’accompagnement des exploitants. Un procès-verbal du conseil municipal de décembre 2025 évaluait à environ 300 000 euros les serres, ateliers et accès à l’eau prévus à La Noé.

Les maraîchers, eux, devront acquérir leurs outils propres, tracteur compris selon leurs besoins, puis faire tourner leur exploitation et vendre leur production. Ils s’installeront comme chefs d’exploitation avec un bail de longue durée et un contrat de coopération. Le montage réduit donc leur besoin de capital au démarrage sans transformer la ferme en exploitation publique : le foncier et les équipements fixes sont portés collectivement, l’activité agricole reste celle de l’entrepreneur.

Il permet aussi de maintenir ces hectares en production maraîchère dans Caen même. Le Département présentait déjà La Noé comme la dernière zone de maraîchage de la ville lorsque les exploitants historiques préparaient leur départ à la retraite. Plutôt que de laisser disparaître cette activité, les collectivités ont choisi de maintenir les terres en production et d’y installer deux fermes plus petites.

La Noé est aujourd’hui le site en cours d’aménagement de la Ceinture Verte Caen Calvados. Un autre est en projet à Fleury-sur-Orne. Le dispositif ne supprime ni le risque commercial ni le coût du matériel pour les agriculteurs, mais il s’attaque directement à trois obstacles au départ : trouver du foncier, financer des équipements fixes et disposer immédiatement d’eau et de bâtiments adaptés.

L’appel à candidatures est ouvert en septembre 2026. Les porteurs de projet peuvent consulter l’offre de La Noé et les conditions d’installation. Si les financements des aménagements sont obtenus, les cinq hectares maraîchers de La Noé doivent accueillir leurs deux nouveaux exploitants au cours du premier semestre 2027.