Depuis le 31 juillet, 82 communes des Alpes-Maritimes sont soumises à des restrictions d’eau. Cette carte n’est pourtant pas un simple coloriage communal. À Cagnes-sur-Mer, l’eau du robinet reste au niveau de vigilance, tandis qu’un forage ou un prélèvement local relève du niveau de crise. La différence tient à l’origine de l’eau.
Le nouvel arrêté ajoute 39 communes au dispositif : 28 dans le bassin de l’Estéron, huit dans celui de la Roya amont, ainsi que Tourrettes-sur-Loup, Carros et Gattières, alimentées en partie par l’Estéron. Dans le même temps, les 38 communes précédemment placées en alerte ou en alerte renforcée passent toutes en alerte renforcée. Le bassin de la Cagne reste en crise. La précédente étape, entrée en vigueur le 25 juillet, ne concernait encore que 43 communes.
Le dispositif suit d’abord les bassins versants. Des stations mesurent les débits des cours d’eau et ces relevés, associés aux autres indicateurs disponibles, fondent le classement décidé par arrêté. Fin juillet, la Cagne était descendue sous son seuil de crise de 70 litres par seconde. L’Estéron et la Roya amont avaient franchi leurs seuils d’alerte. À Biot, aucun écoulement visible n’était constaté sur la Brague depuis le 17 juillet, et des portions des Paillons étaient à sec.
Les réseaux compliquent encore la géographie. Certaines communes reçoivent de l’eau prélevée dans un autre bassin : le niveau correspondant à cette ressource peut alors s’appliquer aux usages raccordés. C’est le cas de Carros, Gattières et Tourrettes-sur-Loup avec l’Estéron. À Cagnes-sur-Mer, le mécanisme fonctionne dans l’autre sens : la commune se trouve principalement dans le bassin de la Cagne, classé en crise, mais l’eau distribuée par le réseau public est rattachée au bassin du Loup, resté en vigilance. Les usages raccordés suivent donc le Loup ; les autres, comme les forages, suivent la Cagne.
Pour les particuliers, l’alerte interdit notamment le lavage des véhicules à domicile et, sauf exceptions, le remplissage des piscines. L’arrosage des jardins et espaces verts est interdit entre 8 heures et 20 heures. En alerte renforcée, les pelouses et massifs fleuris ne peuvent plus être arrosés, sauf exceptions ciblées ; les douches de plage ferment, hors handiplages, et les golfs doivent réduire de 60 % leur arrosage, limité à la nuit. En crise, les interdictions deviennent plus strictes afin de réserver l’eau aux usages prioritaires.
L’arrêté s’applique jusqu’au 31 octobre, mais peut être renforcé ou assoupli avant cette date. Comme le régime dépend parfois de la ressource utilisée, les habitants peuvent vérifier les restrictions correspondant à leur adresse et à leur usage sur VigiEau. À Cagnes-sur-Mer, un forage et le robinet de la cuisine peuvent désormais relever de deux couleurs différentes.